为规范餐厅安全运行，提高饮食保障水平。新学期伊始，饮食服务中心召开综合检查小组会议，组织部署新学期安全综合保障工作。
会上，宣读了《关于成立饮食服务中心综合检查小组的通知》，并根据文件要求对所辖各餐厅各部门检查工作详实部署，将重点对食品原材料源头采购安全和餐厅生产安全、餐饮具消毒、消防安全、人员安全、员工培训等各项工作进行现场检查督导，更好的保障运行安全。
同时，为落实好食品安全“两个责任”，根据国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局60号令）文件相关要求，制定了《饮食服务中心食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度》，逐级落实食品安全责任制，实施并发布食品安全责任人、食品安全总监、食品安全管理员任命书和岗位职责，制定食品安全清单，确保做好常态化监管，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，采取相应的防范措施，及时发现并消除安全隐患，确保所辖各餐厅各部门安全，以更好的服务学校、服务师生，守护石大校园舌尖上安全！
【作者：孙翌 赵杰成 摄影：孙翌 责任编辑：李玲 审核：宋玉田 刘冰】
