饮食服务中心召开食品原材料供货商见面会
为进一步规范食品原材料采购工作，确保师生饮食安全与健康，2月18日饮食服务中心组织召开2023年食品原材料供货商见面交流会。中心相关负责人、采购人员及26家供货商代表参加。
会上，饮食服务中心相关负责人以食品安全为背景，《食品安全法》为依据，总结2022年整体供应情况，同时对2023年工作提出了要求，其中包括供货商所供原料的资质、价格、质量，供应及验收，运输方式，人员管理和廉政纪律等。同时，利用时事热点，深刻解读《食品安全法》部分条例和《餐饮服务食品安全操作规范》的相关内容条款，做好食品安全保障。会后，饮食服务中心将通过实地考察，现场测评等方式与合格供货商签订2023年度《供应商原材料供应安全承诺书》。
民以食为天，食以安为先，自年初伊始，饮食服务中心已逐步加大市场调研力度，加快市场调研步伐，对原有供货商名录及时遴选优化，加强资质审查和安全保障，确保食品原材料源头安全。
【作者：闫雪 摄影：孙翌 责任编辑：李玲 审核：宋玉田 刘冰】
